domingo, 6 de diciembre de 2009

Moussaka




Ingredientes:

- 2 berenjenas
- 250g. de carne picada, ternera, y magro de cerdo
- 1 cebolla mediana
- 5 tomates maduros
- aceite
- sal
- 750 g. de leche
- 90 g. de harina
- 60 g. de mantequilla
- nuez moscada
- pimienta
- queso rallado

Preparación:

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas, salar y dejar escurrir en un colador 1/2 hora. En una cazuela con un poco de aceite rehogar la cebolla picada, a continuación la carne, dar unas vueltas, añadir el tomate rallado y dejar cocer. Secar las rodajas de berenjena y freír, reservar en una fuente sobre papel de cocina. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, pimienta, nuez moscada, y sal. En una fuente apta para el horno poner una capa de berenjena, otra de carne, alternar y terminar con berenjena. Cubrir con la bechamel, y el queso rallado, meter en el horno y gratinar unos minutos.

17 comentarios:

Ana dijo...

Muchas gracias por tu visita, me llevo una porción de mousaka, me encantan las berenjenas y mejor bien acompañadas como las has puesto....

Un saludo!!!

Saveurs et Gourmandises dijo...

J'adore la moussaka. Je te prends un morceau sans hésitation.
A bientôt.

mesilda dijo...

Que buena la moussaka¡¡¡me tomaria una racion ahora mismo para cenar ummmm....
Besets.

PILAR dijo...

Que aspecto tan rico que tiene. Se ve deliciosa! Yo la hago muy parecida y tampoco le pongo patata. Y que casualidad, hoy quería hacer moussaka pero al final he hecho un pastel de berenjena.
Besos!

Angie dijo...

Ummm, un plato delicioso, Mariatem! Hace tiempo que no lo hago. Un besito!

katty dijo...

bellina sta ricetta!! non la conoscevo!
baci e buona giornata!!

Marisa dijo...

Mariatem,
Me acaba de quedar un hueco en el bandullo... ¡Qué buena te quedó!!!
Biquiños y hasta a volta.

Empar dijo...

Mmm! Que buena. La moussaka es uno de mis platos preferidos. Además tampoco le pongo patata.
Eso me recuerda que hace tiempo que no la preparo.
Un beso.

Celes dijo...

Me encanta la mousaka, yo la hago con carne de cordero....
Se ve estupenda, ummmmmm.......

Bsss

Alimonia dijo...

un plato muy sabroso...
Te queria agradecer tu visita y tu voTO. aDEMAS, ME PERMITIO DESCUBRIR TU ESPACIO Y AQUI ME QUEDO DE SEGUIDORA.
BESOS

PILAR dijo...

Hola guapa!
Te he dejado una cosa en el blog por si te apetece participar,
Besos!

kanela y Limón dijo...

Fabuloso blog!! fabulosa receta!!
Ya tienes una seguidora más.
Felicidades por lo que haces.
Un beso enorme desde Galicia.

Eva dijo...

Hola guapa, me encanta la mousaka, y de paso te invito para que participes en el sorteo de loteria de navidad, pásate por mi blog a recogerlo, suerte y un beso.

Marisa dijo...

A la Gamela llegó volando
un presente para ti
si te pica la curiosidad
hasta allá has de navegar.
Feliz Navidad!!!

Celes dijo...

Tienes un regalo en mi blog.....

Bsss

Kako dijo...

Muy pero muy rico. Un clásico que no me canso de preparar.
Un beso

Mari Carmen dijo...

Me encanta la moussaka, la tuya me ha parecido fantástica.
Aprovecho para desearte una muy feliz navidad rodeada de los tuyos. Besitos.