sábado, 26 de marzo de 2011

Pizza de salmón ahumado



Ingredientes:

- 250 g. de harina
- 20 g. de levadura de panadería
- 10 g. de sal
- 125 g. de agua
- 30 g. de aceite de oliva
- salsa de tomate
- salmón ahumado cortado en trozos
- queso roquefort
- alcaparras
- aceitunas negras
- eneldo


Preparación:

Echar el agua y la levadura en el vaso de la th. y programar 1 minuto velocidad 2.
Agregar el aceite y programar 1 minuto velocidad 2, incorporar la harina y la sal, amasar en velocidad espiga hasta que veáis que la masa queda lisa y homogénea.
Poner la masa en un cuenco, taparla y dejarla reposar,( yo la dejo toda la noche en la nevera).
Estirar la masa en la bandeja del horno y untar con la salsa de tomate, pinchar con un tenedor para evitar que la masa haga burbujas al cocer, hornear 10 minutos a 220º. Sacar del horno, cubrir con el salmón ahumado, el queso roquefort, las aceitunas y las alcaparras, espolvorear con eneldo y volver a hornear 10 minutos más.

30 comentarios:

Fermin dijo...

Te a quedado de lujo esta pizza, pero tengo una pregunta para ti.
El motivo de meterla antes al horno y luego sacarla, ponerle los ingredientes y meterla de nuevo...¿ es para que no se pasen mucho los ingredientes?
Besos.

Ague dijo...

Acabo de llegar a tu blog y me ha encantado la pizza,yo no la hago así pero tomo nota para probarla,decirte también que me quedo entre tus seguidores y tus recetas y que me quedo un ratito en tu cocina viendo esas maravillas que tienes.
Mil besos y buen fin de semana.

Salome dijo...

Yo hice hoy pizza! Fué para probar la nueva piedra de hornear... hasta hoy la hacía como tú, prehorneandola y colocando luego los ingredientes.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Delicosa esta pizza de salmón ahumado, yo también voy a probarla que me ha entrado por los ojos!!!
bsts. maite

Federica dijo...

deve essere buonissima!!!!!!!buon w.e.!ciao!

Angie's Recipes dijo...

That's a great looking pizza!

orquidea59 dijo...

Que pizza tan rica, con el salmón y el resto de ingredientes.
Muy buena.
Besos

Mari dijo...

Hola Mariatem, Debe estar riquísima. Me dejas un buen pedazo :)Feliz fin de semana.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Le has puesto unos ingredientes que a mi me gustan mucho, no dejaría ni las migas.
Besos.

Juan el Catalan dijo...

Hola Mariatem, las pizzas caseras estan mucho mejor que las comerciales y siempre se hacen a nuestro gusto, un saludo.
JUAN

locasita dijo...

Hola, mariatem. No te conocía, y he venido a verte, aprovechando que has comentado en mi blog. Qué gracia que tu madre también se llamase Teo (¿de Teodora?).
Ahora que te he encontrado, no me voy de aquí. Te sigo! Tu pizza, genial!!!
Un abrazo!

Manuela dijo...

Davvero stupenda!! Bravissima cara! Un bacione.

Angie dijo...

Nunca le he puesto ahumados a la pizza, Mariatem. Lo probaré. Un besito!

Ido dijo...

Yo tampoco he probado la pizza con salmón ahumado, pero cn la combinación de aceitunas, alcaparras... tiene una pinta buenísima!
Un besote

Mari Carmen dijo...

Donde esté una buena pizza casera, que se quiten todas las precocinadas.....Besitos.

PILAR dijo...

Con lo que me gusta la pizza y aún no he probado ninguna con salmón ahumado....tomo nota
Besotes

mamen dijo...

Estupenda la pizza, y seguro que mejor que las compradas, un beso

MªJosé dijo...

Una pizza muy apetecible, con salmón y roquefort no la he probado pero tiene que esatr muy rica, tostadita y crujiente umumum.
besitossss guaapaa

Nadji dijo...

J'adore la pizza quelle que soit la garniture.
Excellente avec du saumon.
A très bientôt.

Nélida dijo...

¿Puedes creer que nunca he hecho pizza en casa? Recuerdo que cuando estaba en casa de mi madre siempre tenía bases de pizza en el congelador para improvisar pizzas con el relleno que me apeteciese.

Tengo que animarme a hacer la masa. ¿Sabes si congela bien?

Nati dijo...

Muy rica esta pizza. Un besazo.

Fimère dijo...

j'en raffole des pizzas et cette version est excellente
bonne journée

Trini Altea dijo...

Yo pongo la bebida y tu esta magnifica pizza.

Qué tengas buen fin de semana.

cyril dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Rocío (chouchouito) dijo...

Mira que llevo tiempo queriendo buscar la receta de la masa de pizza, ésta no se me escapa.

Besos.

Nadji dijo...

J'adore. Je t'en prends une tranche.
A très bientôt.

Nélida dijo...

Si congela bien, me animo seguro. Ya tendrás noticias...

besos

María Alonso dijo...

La pizza está buena hasta en la cola del autobús, jejeje!!!

Te ha quedado de lujo!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!

crismas dijo...

Los viernes en casa toca pizza, asi es que, otra para copiar, se ve deliciosa ummmmmm...
Besos

kisa dijo...

yo quiero esta pizza , me muero por un trozo esta rica rica
mil besosssss