domingo, 21 de abril de 2013

Plum - cake con chocolate




Ingredientes:

- 3 huevos
- 100 g. de azúcar
- 250 g. de harina
- 1 vaso de leche
- 100 g. de mantequilla
- 1 sobre de levadura de repostería
- gotas de chocolate

Preparación:

En un cuenco, batir muy bien los huevos con el azúcar, hasta que resulte una mezcla espumosa y casi blanca. Añadir la harina (junto con la levadura) a cucharadas, trabajando continuamente.
Cuando la masa esté muy consistente verter poco a poco la leche, incorporar la mantequilla ablandada y amalgamar bien. Añadir las gotas de chocolate ligeramente enharinadas y mezclar.
Untar con mantequilla un molde rectangular y verter la masa. Introducir el molde en el horno precalentado a 180º,  unos 45 minutos. Dejar que el plum - cake se enfríe en el molde.