domingo, 10 de diciembre de 2017

Mermelada de franbuesa




Ingredientes:

- 500 gr. de franbuesas congeladas
- 400 gr. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Poner en una cazuela las franbuesas, el azúcar y el zumo de limón, dejar reposar unas horas. Pasado el tiempo de reposo, cocer a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera unos 30 ó 35 minutos o hasta que la mezcla espese. Guardar en tarros de cristal previamente esterilizados y secos. Una vez fría la mermelada conservar en el frigorífico.



viernes, 13 de octubre de 2017

Bacalao encebollado




Ingredientes:

- Lomos de bacalao al punto de sal
- Cebolla
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:

Cortar la cebolla en juliana, añadir una pizca de sal y rehogar a fuego lento en una sartén con el aceite de oliva. Enharinar ligeramente los lomos de bacalao y freír en otra sartén, colocar el bacalao en una fuente y cubrir con la cebolla bien dorada.

jueves, 20 de julio de 2017

Revuelto de espárragos trigueros




Ingredientes:

- 1 manojo de espárragos trigueros
- 4 huevos
- aceite de oliva virgen
- sal

Preparación:

 Lavar, secar y quitar  la parte más dura de los espárragos, cortar en trozos y saltear en una sartén con un poco de aceite. En un cuenco batir los huevos con una pizca de sal, añadir a la sartén y remover hasta que los huevos estén cuajados.