Brownies rellenos de chocolate blanco

Ingredientes:

- 250 g. postres Nestlé

- 110 g. de mantequilla 

- 3 huevos 

- 115 g. de azúcar 

- 1 cucharadita de Nescafé

- 45 g. de harina con levadura 

- una pizca de sal

- 100 g. de chocolate blanco cortado en trozos

Preparación:

Engrasar y forrar un molde bajo de 27 x 19. Derretir al baño María el chocolate postres Nestlé con la mantequilla, dejar que enfríe un poco. En un cuenco batir los huevos, el azúcar y el café, y sin dejar de remover, incorporar el chocolate fundido con la mantequilla.
Tamizar la harina con levadura y la sal sobre la mezcla, añadir los trozos de chocolate blanco y mezclar bien con una espátula.
Echar la masa en el molde e igualar la superficie. Hornear a 180ºC unos 35 minutos, hasta que empiece a estar firme al tacto por el centro.
Cuidado con el tiempo de cocción, si se cuecen demasiado los brownies no tendrán su textura característica.