
Ingredientes:
- 300 g. de café frío
- 100 g. de ron o amaretto
- 500 g. de queso mascarpone frío
- 3 yemas
- 3 claras
- 100 g. de azúcar
- 1 cucharada de azúcar
- un pellizco de sal
- un bizcocho Genovés o bizcochos de soletilla
- cacao puro en polvo para espolvorear
Preparación:
Colocar la mariposa en las cuchillas e incorporar el queso mascarpone, programar velocidad 3 1/2, sin programar tiempo, hasta que este montado. Poner la crema en un cuenco y reservar en el frigorífico. Sin lavar el vaso, volver a colocar la mariposa en las cuchillas, verter las yemas con el azúcar y programar 6 minutos, 80º, velocidad 3 1/2, retirar a un recipiente y dejar enfriar.
Lavar y secar muy bien el vaso y la mariposa. Volver a colocar la mariposa, incorporar las claras, la cucharada de azúcar y la sal, programar 3 minutos, 50º, velocidad 3 1/2. Mientras, mezclar la crema mascarpone con las yemas. Por último añada las claras ya montadas y mezclar con movimientos envolventes, hasta obtener una crema homogénea.
Montaje:
En el molde elegido poner una base de bizcocho, humedecer con el café y licor, extender la mitad de la crema. Colocar otra capa de bizcocho humedecido, y otra capa de crema. Guardar en el frigorífico durante unas horas, en el momento de servir espolvorear con cacao en polvo, ayudándose con un colador de malla fina.
Que me gusta el tiramaisú, y el tuyo se ve espectacular.
ResponderEliminarBesitosssss
Como nos pondriamos en tu casa con l tiramisu...nos encanta!!!
ResponderEliminarBesos
Hola, e un dulce qué me encanta, se vê buénisimo;)
ResponderEliminarBesitos.
Il tiramisù, dolce per eccellenza!!!
ResponderEliminarMi piace da impazzire!!!!
Un bacio!!!
Que bueno este tiramisú,tiene pinta de estar riquisimo,guardame un trocito.
ResponderEliminarUn beso
Ohhhhh tiramisuuuu ¡¡uno de mis postres preferidos!!, yo tambien lo hago en tmx. Es buenisimo
ResponderEliminarTe cambio una coca de mollitas por un trocito de este tiramisu, dios!!! que pinta tiene.
ResponderEliminarBesos paisana
te ha quedado genial, que rico postre italianísimo! un besito
ResponderEliminarUn dolce che mi piace tantissimo e il tuo è davvero strepitoso!! Bravissima cara! Un bacione.
ResponderEliminarcon lo que me gusta la tiramisu, pero que rica.besos
ResponderEliminarEsta receta es demasiado pecaminosa.Guuuuaaaaoo ummm que exito.
ResponderEliminarte ha quedado muy bien...me gusta mucho y nunca lo he hecho en casa...ay, ay!!!
ResponderEliminarQué rico el tiramisú es uno de mis postres preferidos y debe hacer como dos años o más que no lo pruebo, está bien saber cómo puedo prepararlo en la thermomix, un beso.
ResponderEliminarUN TIRAMISU,,,DE ESCANDALO, BUENISIMO, ME LO COPIETEARE,,JEJEJEJE PAR AHACERO.
ResponderEliminarBESITOS GUAPA
vaya tiramisú rico y fácil el tuyo, me lo voy a guardar para hacerlo un dia, besos
ResponderEliminarQue pastel mas delicioso,me encanta te quedo de lujo
ResponderEliminarun abrazo ****
Muy buena manera de usar ese genovés, Mariatem. Me encanta! Besitos.
ResponderEliminarYo tengo que pedirme una Th a los reyes magos, que no puedo hacer un tiramisu tan rico como este!!!!
ResponderEliminarque buena pinta.
bsts. maite
J'adore le turamisu. Je le fais toujours aux biscuits. Je vais essayer à la génoise.
ResponderEliminarUne tranche pour moi. Merci.
A très bientôt.
Te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarUn beso
El tiramisu te quedo estupendo, que rico. La casita de Rosmary.
ResponderEliminarAg no, tiramisú, y qué pinta tiene.
ResponderEliminary yo aquí queriendo perder un par de kilos... pues entre el cream pie y tiramisú me parece que no estoy ayudando, porque no voy a tener más remedio que hacer éste también.
¡Besos!
Muchas gracias por visitar mi cocina! No conocía tu blog, pero ahora me quedará porque me gusta mucho.
ResponderEliminarBicos
A très bientôt.
ResponderEliminarUn applauso dall'Italia per questo goloso tiramisù!!!!!
ResponderEliminarQue rico este tiramisú es una delicia, tienes un blog muy bonito y me echo seguidora para seguir todas las recetas tan ricas que tienes guapa bs
ResponderEliminarQue rico este postre, me lo apunto y te lo agradezco mucho se ve delicioso, gracias por tu visita también me quedo vichicheando tu blog... besos
ResponderEliminarMe encanta el tiramisú y este tiene una pinta exquisita.
ResponderEliminar¡Feliz Año!
muy buena pinta este tiramisu!!!
ResponderEliminarBueno, he llegado a tu blog por casualidad, y que descubrimiento, me encanta!!
ResponderEliminarMe he hecho seguidora, no quiero perderme nada de las delicias que haces.
Te invito a que conozcas mi blog, espero que sea de tu agrado.
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com