domingo, 20 de noviembre de 2011

Bizcocho Genovés (th. 21)




Esta receta se puede utilizar para hacer bizcochos de soletilla, tartas rellenas o brazos de gitano.

Ingredientes:

- 4 huevos
- 120 g. de azúcar
- 120 g. de harina tamizada

Preparación:

El vaso y las cuchillas tienen que estar bien limpios y sin grasa, pues los huevos no montarían bien. Poner la mariposa en las cuchillas, agregar los huevos y el azúcar, programar 6 minutos, a 40º velocidad 3. Cuando termine el tiempo, quitar la temperatura y programar otros 6 minutos, a velocidad 3, añadir la harina tamizada y mezclar 5 segundos , velocidad 1, terminar de mezclar con una espátula. Dejar reposar la masa 10 minutos. Forrar la bandeja del horno con papel vegetal, extender bien la masa con ayuda de una espátula y hornear a 180º unos 10 minutos.
Poner un paño de cocina húmedo sobre una mesa, sacar el bizcocho del horno y darle la vuelta sobre el paño. Retirar el papel vegetal y cubrir con otro paño húmedo, reservar de esta manera hasta la hora de utilizar.

12 comentarios:

Angie dijo...

Y si lo acompañas con esa mermelada de higos, ya ni te cuento! Besitos, Mariatem!

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Me apunto la masa, porque los de soletilla me encantan...bueno en casa a todos...
Besos

ANNAFS dijo...

Mmmm que bo!!!

Filo dijo...

Me encanta......relleno de cremita o nata, delicioso.....besos.

PILAR dijo...

Esta plancha es ideal para los brazos de gitano! No tenía la receta para thermomix así que me viene de perlas.
Besos!

nieves dijo...

ohhh queda una planchita genial! apunto!
Un besito y que pases un día espléndido,
Nieves.

ALIMENTA dijo...

Yo no tengo TH pero este bizcocho no falta en mi casa, es un básico que siempre viene bien para muchas recetas.

Besitossssss

Juan el Catalan dijo...

Hola Mariatem, una receta muy interesante, se pueden hacer varias diferentes con ella, un saludo.
JUAN

Ana dijo...

Este bizcocho con un poquito de mermelada de la entrada anterior y un postre riquísimo y super sencillo...

Un saludo!!!

Lory B. dijo...

Ti è venuto benissimo!!!!!!!
Ottimo arrotolato con la marmellata o la nutella!!!
Un bacione!!!!

Xoriguer 48 dijo...

Tiene que estar muy rico este bizcocho.. será cuestión de probarlo de hacer...
Que tengas un buen fin de semana

golosolandia postres dijo...

te queda muy bonito! yo también hice alguno y lo he subido a mi blog aunque es un poquillo distinto, saludos.