miércoles, 2 de septiembre de 2009

Helado mantecado (th.)





Hola, ya terminaron mis vacaciones, espero que tod@s estéis bien. Como todavía hace muchísimo calor vuelvo con otro helado, espero que os guste.

Ingredientes:

- 400 g. de leche
- 400 g. de nata
- 150 g. de azúcar
- 5 yemas
- corteza de limón
- 1 palo de canela en rama

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en el vaso de la th., menos la corteza de limón y la canela. Batir unos segundos velocidad 3. Colocar la mariposa, añadir la piel de limón y la canela. Programar 10 minutos, temperatura 85º, velocidad 1 y 1/2. Congelar en cubiteras. Cuando esté congelado volver a introducir en el vaso de la th. y batir velocidad 8. Volver a congelar y servir.

10 comentarios:

Ernestina tina777 dijo...

El helado de toda la vida pero que sigue siendo riquisimo sobre todo en estos días de calor.
Besos.

Angie dijo...

Bienvenida, Mariatem. Y el helado delicioso! Un besito.

katty dijo...

grazie di avermi fatto visita!!! buono il tuo gelato!! buona domenica!!!

Anónimo dijo...

Vaya delicia¡¡¡¡¡ no hay nada como un helado casero¡¡ el tuyo etá diciendo comemé....
Gracias por la receta.
Besos

Dolita dijo...

Qué helado más cremoso¡
Aún tenemos tiempo para seguir disfrutándolos.
Un beso

Mari Carmen dijo...

Te quedó genial, se ve con muy buena textura. Este helado está de muerte en una copa de agua de cebada, y, en vez de blanco y negro, es un nacional. Besitos.

cocinadepepe dijo...

HOLA MUY BUENO EL HELADO , A MI LOS HELADOS ME ENCANTAN ES MI PERDICIÓN JAJAJA ESTE TUYO TIENE MUY BUEN VER Y TIENE QUE ESTAR MUY RICO, UN SALUDO DE JOSÉ LUIS

Empar dijo...

Muy bueno ese helado y que todavia se agradece.
Un beso.

Nati dijo...

Este helado le encanta a mi marido. Me lo apunto y lo hago en cuanto pueda, porque mi gran problema es el tiempo que me falta por todos los lados. Un saludo y encantada de conocerte. Voy a hacerme seguidora de tu blog porque me gusta lo que he visto hasta ahora.

Laura dijo...

Que buena pinta tiene ese helado! y lo fácil de hacer que es!
Felicidades!!
Besitos!