Hasta septiempre

Me voy de vacaciones, os deseo un feliz verano a tod@s.

Gratinado de patata, cebolla y jamón de York

Ingredientes:

- 1 kg. de patatas nuevas
- 4 lonchas de jamón de York
- 2 cebollas
- 1/2 l. de nata
- sal y pimienta
- queso rallado

Preparación:

Pelar y cortar las patatas y las cebollas en rodajas finas, picar el jamón de York. Engrasar con mantequilla una fuente apta para el horno. Colocar una capa de patatas, una de cebolla y una de jamón de York picado, salpimentar, repetir, terminar con una capa de patatas. Verter la nata por encima y espolvorear con el queso rallado. Meter en el horno (precalentado), a 175º, hasta comprobar que las patatas estén blandas.

Premio Canal Cocina. Tortilla 2.0 con El cocinero fiel

El lunes recibí un correo, comunicándome que era una de las ganadoras del concurso de tortilla 2.0, organizado por Canal Cocina con El cocinero fiel. Participe con una tortilla de "espinacas con jamón". El regalo consiste en un pak compuesto por un fantástico libro de cocina, un gorro de cocinero , una cuchara y un tenedor de madera, todo dentro de una mochilita de tela. Es mi primer premio y me ha hecho muchísima ilusión. Enhorabuena a todas las ganadoras y muchas gracias a Canal Cocina y a Txaber Allué.

Salsa gorgonzola

Ingredientes:

- 100 gr. de queso gorgonzola
- 200 gr. de nata


Preparación:

Con un tenedor, deshacer el queso hasta que quede como una pasta, mezclar bien con la nata, y poner a calentar en un cazo a fuego lento. Ideal para carnes rojas y pastas.

Spaguettis con gambas y almejas

Ingredientes:

- 250 g. de spaguettis
- 200 g. de gambas
- 250 g. de almejas
- 2 ajos
- 2 guindillas pequeñas (opcional)
- 50 ml. de aceite
- sal

Preparación:

Poner a remojo las almejas con agua y sal para que suelten toda la arena. Sofreír los ajos a láminas junto con las guindillas, cuando cojan un poco de color añadir las gambas peladas y saltear, retirar todo. En el mismo aceite echar las almejas, tapar y dejar cocinar hasta que se abran. Cocer los spaguettis, escurrir bien y mezclar con las gambas, los ajos y las almejas.