Pan blanco en panificadora (Bifinett)

Ingredientes:

- 300 g. de agua
- 500 g. de harina de fuerza
- 5 g. de azúcar
- 10 g. de sal
- 1 sobre de levadura seca de panadería (5,5 g.)

Preparación:

Poner en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes en el orden indicado, la sal, el azúcar y la levadura seca de panadería en tres esquinas diferentes de la cubeta. Conectar el programa 1 normal, tostado medio, tamaño 1000 g., cuando acabe el ciclo desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Plum-cake de arándanos (th.)

Ingredientes:

- 300 g. de harina de repostería
- 4 huevos
- 150 g. de azúcar
- 130 g. de mantequilla
- 1 sobre de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 150 g. de arándanos deshidratados

Preparación:

Echar en el vaso el azúcar y los huevos, programar 3 minutos a 37º, velocidad 5. Incorporar la mantequilla y mezclar 8 segundos a la misma velocidad. Agregar la harina, la levadura y la sal, programar 10 segundos, velocidad 6. Añadir los arándanos y mezclar bien con una espátula. Engrasar con mantequilla un molde de plum- cake, llenarlo hasta la mitad. Hornear a 180º durante 45 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia. Dejar enfriar antes de desmoldar.