Ingredientes:
- 300 g. de agua (300 ml)
- 50 g. de leche (50 ml)
- 10 g. de mantequilla
- 500 g. de harina de fuerza
- 20 g. levadura de fresca
Un poco de mantequilla para engrasar
Preparación:
En un robot o amasadora ponga la harina, la levadura, la leche, el agua y la mantequilla ( a temperatura ambiente). Amasar hasta que la masa esté lisa y elástica. Formar una bola, enharinar un cuenco y meter la bola de masa, cubrir con un paño de cocina. Dejar reposar la masa hasta que haya doblado su volumen, esto depende de la temperatura ambiente. Una vez la masa haya doblado su volumen, engrasar dos moldes para pan de unos 20- 22 cm de longitud con un poco de mantequilla, dividir la masa en dos. Formar dos cilindros y colocar en los moldes, cubrir. Dejar levar de nuevo, cuando la masa haya levado, meter en el horno( precalentado a 250º), los moldes. Bajar la temperatura a 220º y hornear unos 20- 25 minutos. Retirar los panes de los moldes y dejar enfriar tapados con un paño de cocina.
34 comentarios:
Me encantan todas las recetas de Richard Bertinet, me parecen una maravilla!!
De todas formas, tu pan de molde te ha quedado genial! Tiene un corte con muy buena pinta!
Besos!!
Que buen corte tiene ese pan, seguro te quedo riquisimo, un beso
Desde luego que este pan tiene un corte impresionante, me ha encantado todo el. Besicos
Desde luego que este pan tiene un corte impresionante, me ha encantado todo el. Besicos
Un pan de molde estupendo, tiene un corte fantástico, yo hace mucho que no hago pan.
besos
http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/
Un pan de molde estupendo, tiene un corte fantástico, yo hace mucho que no hago pan.
besos
http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/
Genial para hacernos unas ricas tostaditas.
;-D
Menudo corte tiene el pan... Unas buenas tostas con jamoncito y tomate me preparaba yo con él... Besitos.
Un corte perfecto y seguro que con un sabor muy bueno.Un besin,
guauuu, que pinta tiene, con lo que me gusta el pan de molde...esta receta está genial!!
Menuda pinta que tiene...la miga es espectacular..tomo nota!!!
Besos
Que delicia y que sencillo lo haces ver!
Quiero probar.
Besos.
Hace un montón de tiempo que me regalaron el libro y lo tengo pendiente de hacer. Viendo el resultado habrá que ponerse a ello. Te ha quedado fantástico!
Besos!
Una tostadita por la mañana con una rebanada de ese pan y me ponía las botas :) tiene una pinta estupenda. Besos
Todavía no he probado yo ese pan, y mira que tengo la receta, y es que ultimamente suelo hacer bocadillitos.
A ver si me animo y lo preparo para hacer tostadas.
Un beso.
Mummmmmm con lo panera que soy yo.
Estoy de concurso en mi blog, si te apetece participar??? el premio está muy bueno, te dejo el enlace.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/11/concurso-la-cocina-de-trini-altea.html
Por lo que veo te quedo una textura y una miga fabulosa...me parece un corte de los de moja pan y corre!!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Una pinta riquísima, Mariatem! Besitos.
vaya pinta que tiene este pan,mira como que me voy a poner manos a la masa,ahora nos como me saldrá ya que en mi cocina ya empieza a refrescar..ya te contaré.
Ahhh me quedo en tu cocina echando un vistazo con tu permiso claro!!
Besets
vaya pinta que tiene este pan,mira como que me voy a poner manos a la masa,ahora nos como me saldrá ya que en mi cocina ya empieza a refrescar..ya te contaré.
Ahhh me quedo en tu cocina echando un vistazo con tu permiso claro!!
Besets
Este pan es para no dejar ni las migas, que rico por Dios.
Besicos
Me encantan los panes hechos en casa y este tuyo se ve suave y esponjoso
Que rico
besinos
Este pan me encantó se ve muy delicioso,abrazos y abrazos.
¡Vaya miga que tiene tan esponjosa! Besitos.
Si la receta es de Bertinet tiene que ser vyena... Graciad pir compartirla!
pásate por mi blog estoy de sorteo y creo que te va a gustar.
Luce muy rico es una delicia al paladar me encanta,abrazos y abrazos.
Me encanta hacer pan en casa!! sobretodo el olor que se impregna por toda la casa. El tuyo tiene un corte estupendo. Un beso
Bien rico!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Que buena pinta, el pann casero me encanta,muy rico.....besos
Felices fiestas, Mariatem! Un besazo.
¡Hola Mariatem! Gracias por tu visita. Te deseo que pases unas Felices Fiestas y que el año que viene te traiga un montón de cosas buenas y que se cumplan muchos de tus sueños.
Besos.
Se ve irresistible me encanta el corte maravilloso..Feliz Año Nuevo…abrazos y abrazos
Te deseo un feliz año lleno de cosas maravillosas, y de sueños cumplidos, y que sigas haciendo cosas tan ricas como esta maravilla de pan. Un abrazo
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