sábado, 31 de marzo de 2018

Coca de verduras (th.)




Ingredientes masa:

- 300 g. de harina de fuerza
- 150 g. de agua
- 20 g. de levadura prensada
- 50 g. de aceite de oliva virgen
- 10  de sal


Ingredientes para cubrir:

- tomates
- pimiento verde
- cebolla
- aceitunas negras
- anchoas
- sal
- aceite de oliva virgen

Preparación:

Echar el agua y la levadura en el vaso de la th. , programar 1 minuto velocidad 2. Agregar el aceite y programar 1 minuto velocidad 2, incorporar la harina, la sal y amasar a velocidad espiga hasta que veáis que la masa quede lisa y homogénea. Poner la masa en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar hasta que doble el volumen. A continuación volver a amasar y dejar unos minutos que la masa se relaje, estirar y añadir las verduras cortadas en trozos, (la cebolla cortada en juliana muy fina) las aceitunas y las anchoas. Echar un chorrito de aceite y un poco de sal. Meter en el horno precalentado a 200º hasta que estén doradas.


8 comentarios:

Fani Puntodenieve dijo...

Qué buena pintaa!!!

Doris mis cosillas dijo...

Como apetece para el fin de semana.Se ve muy rica y saludable.Buenas noches.

lolines dijo...

Tienen una pinta fabulosa, tu coca.

lolines dijo...

Me quedo por aqui, de seguidora y voy a visitar tu blog, te espero en el mío.
Un saludo

antuá dijo...

Que buena pinta tiene la coca se ve rica rica


Saludos

CHARO dijo...

la pinta es espectacular, me encanta esta coca!!

Antuan dijo...

Que rica la coca cuanto me gusta tiene una pinta extraordinaria

Saludos

speedy70 dijo...

Grazie della tua visita cara, è da un po' che non ci incrociamo!