Ingredientes:
- 5 alcachofas muy tiernas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- aceite
- sal
Preparación:
Rehogar en aceite la cebolla picada, reservar, freír las alcachofas cortadas en trozos. Batir los huevos en un cuenco, agregar la cebolla y las alcachofas escurridas, mezclar y sazonar. Cuajar en una sartén con un poco de aceite.
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2 comentarios:
Las tortillas son mi debilidad y la de alcachofa me gusta especialmente. Yo la hago sólo con alcachofas pero con ese toque de cebolla debe de estar riquísima
Saluditos
Pilar ésta es una de mis preferidas. También le añado unas habas tiernas desgranadas y rehogadas, pero ese día no tenía.
Saludos
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