Rollos de huevo al horno

Ingredientes:

- 3 huevos medianos
- 3 tacitas de café de azúcar (300g.)
- 1 y 1/2 tacita de café de aceite de girasol (150ml.)
- ralladura de piel de limón
- 50 ml. de leche
- harina ( la que admita, unos 650 g. aproximadamente)
- 1 sobre de levadura royal

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, la leche, y el aceite, añadir la ralladura de limón, la harina y la levadura, tiene que quedar una masa blanda pero manejable. Dejar reposar unos 15 minutos, coger bolitas de masa y formar los rollos,( yo me unto las manos con un poco de aceite) poner en una bandeja sobre papel de horno, unos 15 ó 20 minutos a 180º (horno precalentado). Los podéis pincelar con huevo batido o leche, y echar azúcar por encima.